ｾﾞﾗﾁﾝは豚由来の上質なﾀﾝﾊﾟｸ質で、ｸﾞﾘｾﾘﾝは体内成分でもあります。お酢には、ﾒﾀﾎﾞ対策に大きな関わりを持つ、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げる作用があります。こうして作られたお酢は、できたばかりは独特の刺激臭が強く、とても使うことはできません。
やずや香醋のｱｽﾊﾟﾗｷﾞﾝ酸
やずや香醋と中国
